Uwaga często skupia się na lądowej hodowli zwierząt, podczas gdy znacznie większy i szybciej rozwijający się system pozostaje w cieniu: masowa produkcja zwierząt wodnych na żywność. Chociaż każdego roku około 80 miliardów zwierząt lądowych jest zabijanych w celu spożycia przez ludzi, liczba ryb i innych stworzeń morskich wykorzystywanych w celach spożywczych znacznie przekracza tę liczbę, osiągając setki miliardów, a być może biliony rocznie. Siłą napędową tej zmiany jest gwałtowny rozwój akwakultury – czyli hodowli ryb – obecnie najszybciej rozwijającego się sektora rolnego na świecie.
Powstanie podwodnych fabryk śmierci
Po raz pierwszy w historii większość ryb spożywanych przez ludzi nie pochodzi już z połowów na wolności, ale raczej z hodowli. Operacje te, często nazywane przez organizacje praw zwierząt „podwodnymi fabrykami śmierci”, budzą poważne obawy etyczne i środowiskowe. Obejmuje to okrutne przetrzymywanie gatunków wędrownych, takich jak łosoś, które zmuszone są przebywać w ciasnych warunkach z dala od ich naturalnych, długoterminowych podróży.
Dlaczego to jest ważne, poza liczbami
Skala eksploatacji zwierząt wodnych ma ogromne konsekwencje dla ekosystemów oceanicznych. Hodowla ryb to nie tylko same zwierzęta; chodzi o przyszłość życia morskiego, a co za tym idzie, planety. Branża rozwija się szybko, ale pozostaje w dużej mierze nieuregulowana, a świadomość społeczna na temat jej praktyk jest niewielka.
Nowe podejście do współczucia i moralności
Debata wykracza poza zwykłe okrucieństwo. Nowe badania podważają podstawowe założenia dotyczące wrażliwości ryb – czy odczuwają ból, a jeśli tak, to w jakim stopniu? Nawet bezkręgowce, takie jak krewetki, są przereklamowane jako potencjalne czynniki moralne. Pytania te zmuszają nas do zastanowienia się, w jaki sposób selektywnie przypisujemy wartość różnym zwierzętom w oparciu o narracje społeczne.
Szybka industrializacja akwakultury stanowi krytyczny, choć niedoceniany kryzys. To nie jest tylko opowieść o jedzeniu; jest to problem systemowy o głębokich implikacjach etycznych, środowiskowych i filozoficznych, który wymaga pilnej uwagi.
Ten projekt – Eating the Ocean – to dogłębna eksploracja tego ukrytego świata, wspierana przez ewaluatorów organizacji Animal Charity i EarthShare. Ma na celu podważenie konwencjonalnego poglądu na temat stworzeń wodnych i prawdziwych kosztów spożycia owoców morza.
