Дрібно нарізаємо зелень і натираємо на дрібній тертці сир (або просто нарізаємо його тонкими пластинками). Кабачок обсмажуємо з одного боку і повертаємо на іншу. У процесі смаження обсмажену сторону посипаємо спочатку зеленню, а потім сиром. Яблуко миємо й нарізаємо на шматочки. При цьому видаляємо у нього серцевину. Викладаємо скибочки яблука в окремий посуд, заливаємо водою, лимонним соком і залишаємо настоюватися протягом 1 хвилини. Все небхідне для цього буде у ресурсі кейтеринг.
Потім воду зливаємо, а яблука просушуємо. На тарілку викладаємо упереміш скибочки яблук, лосося і мідії. Посипаємо перцем і зеленою цибулею. Збризкуємо рослинним маслом. Дріжджі розводимо водою кімнатної температури так, щоб вона їх покрила, і залишаємо до тих пір, поки вони не розчиняться. У мисці змішуємо тепле картопляне пюре, яйця, борошно, топлене масло, обережно вливаємо туди дріжджі і добре вимішуємо. Гриби і цибулю очищаємо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі.
Додому Як влаштувати святковий фуршет.
Як влаштувати святковий фуршет.
5-7-2018